Restauration
Le secteur de la restauration regroupe restaurants, brasseries, fast-foods, food-trucks et traiteurs qui doivent encaisser vite, gérer le service en salle et maîtriser le coût de leurs ingrédients. Odoo unifie la caisse, les stocks, les achats fournisseurs et la comptabilité pour piloter la rentabilité au quotidien sans multiplier les logiciels.
Problématiques fréquentes
- Caisse déconnectée du stock et de la comptabilité, obligeant à des ressaisies
- Gaspillage et coût matière mal maîtrisés faute de suivi des ingrédients
- Planning des équipes et gestion des extras chronophages, surtout en coups de feu
- Commandes fournisseurs et réceptions gérées au carnet, avec ruptures imprévues
- Manque de visibilité sur la marge réelle par plat et par service
Avant / Après Odoo
AvantCaisse, stock et compta dans des outils séparés
Avec OdooCaisse connectée au stock et à la comptabilité
AvantCoût des ingrédients estimé au doigt mouillé
Avec OdooMarges par plat suivies en continu
AvantCommandes fournisseurs au dernier moment
Avec OdooRéapprovisionnement déclenché par le stock réel
AvantService en salle déconnecté de la cuisine
Avec OdooCommandes transmises en cuisine en temps réel
Modules indispensables
Caisse tactile avec mode restaurant : plan de salle, gestion des tables, envoi en cuisine et encaissement même hors ligne.
Suit en temps réel le stock d'ingrédients et de boissons pour limiter le gaspillage et anticiper les ruptures.
Centralise les commandes fournisseurs et les réceptions pour fiabiliser l'approvisionnement et négocier les prix.
Tient la comptabilité complète avec rapprochement bancaire automatisé des recettes de caisse et facturation intégrée.
Modules optionnels
Planifie les shifts du personnel de salle et de cuisine pour couvrir les services sans sureffectif.
Facture séparément les notes, les événements privés et les clients professionnels tout en suivant les paiements, sans comptabilité complète.
Centralise les dossiers du personnel, souvent nombreux et avec un fort turnover en restauration.
Gère les demandes de congés et d'absences des équipes pour fluidifier le planning des services.
Publie un site vitrine avec menu, horaires et formulaire de réservation sans développeur.
Active la vente en ligne pour le click & collect et la livraison, connectée à la caisse et au stock.
Fidélise la clientèle avec des campagnes d'emailing sur les nouveautés et menus de saison.
Touche directement les clients par SMS pour les promotions et les rappels de réservation.
Gère les recettes et la production d'une cuisine centrale ou d'un laboratoire de préparation via les nomenclatures.
Ordre d'implémentation conseillé
- 1Point de venteIndispensable
- 2InventaireIndispensable
- 3AchatsIndispensable
- 4ComptabilitéIndispensable
- 5FacturationOptionnel
- 6PlanningOptionnel
- 7EmployésOptionnel
- 8CongésOptionnel
- 9Site webOptionnel
- 10eCommerceOptionnel
- 11Email MarketingAvancé
- 12SMS MarketingAvancé
- 13FabricationAvancé
Packs recommandés
Deux niveaux d'équipement, dérivés des modules recommandés pour ce secteur.
Pack Complet
13 modulesPour équiper toute l'activité, étape par étape
- Point de vente
- Inventaire
- Achats
- Comptabilité
- Planning
- Facturation
- + 7 autres modules
Cas concrets
Un restaurant gère son plan de salle, ses tables et l'envoi des commandes en cuisine depuis la caisse tactile, même en cas de coupure internet
Un établissement suit la consommation de ses ingrédients pour réapprovisionner automatiquement et calculer son coût matière
Un food-truck ou une chaîne planifie les shifts de ses équipes et synchronise ses ventes avec la comptabilité
Modules à ne pas prioriser
La location de matériel n'est pas un besoin courant d'un établissement de restauration.
Construisons votre configuration Odoo
Obtenez une recommandation personnalisée à partir de votre activité et de vos contraintes.
Lancer une recommandation IA